创新引领消费,点燃休闲卤味新风尚

在中国卤制食品领域,绝味鸭脖以其卓越的产品创新力和品牌价值,走出了一条独具特色的发展之路。2024年作为绝味鸭脖创立的第19个年头,对于绝味鸭脖而言意义重大,从年初至今绝味鸭脖所推新品即可看出在其品牌与产品建设上下足了功夫。

四月中旬,为庆祝绝味鸭脖创立19周年,绝味鸭脖更是以“19岁,绝美青春”作为周年庆主题,推出全新“爆耐撕绝绝脂大刀肉片”,并从产品卖点出发,整合全渠道资源进行营销传播,收获消费者的一致好评,全网声量火爆,线下好评如潮。

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回顾2024年上半年,绝味鸭脖爆款频出,在春节期间上市的新品“爆一脖发财桶”以39天爆卖100万桶的销售数据引爆了国内整个卤味市场,抖音曝光量高达3亿,小红书曝光量200万;主打春季出游的“藤椒脱骨爆一爪”同样在线上平台取得傲人成绩,抖音曝光量6500万,小红书曝光700万。全渠道发力,声量、流量、销量不断刷新业内数据,足见绝味鸭脖势头正劲。

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一、全渠道整合协作发力,“19岁,绝美青春”再创零售奇迹

1、惊喜连连,绝味新品再次引爆休闲卤味市场

绝味在品牌19岁生日推出的新品——“爆耐撕绝绝脂大刀肉片”,凭其非油炸、高蛋白、吃到爽的三大特点,成功点燃消费者的购买热情。作为行业领导者的绝味鸭脖,在原料采购以及生产加工方面一直有着极高的标准和要求,针对本次新品“爆耐撕绝绝脂大刀肉片”,绝味为满足现代年轻消费者“既要美味又要健康”的饮食需求,甄选樱桃谷鸭鸭胸肉,确保肉质细嫩鲜香的同时,口感馥郁嚼劲十足。在工艺上,绝味选用大片整切肉,天然香辛料卤制,低温慢烤,确保产品非油炸、轻负担、0香精添加。

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据了解,在新品正式发售后,绝味鸭脖全国门店均排起长队,门店外人潮涌动,排队购买的用户络绎不绝,部分门店甚至出现“卖断货”的现象。火热售卖的现象不仅展示了绝味鸭脖新品强劲的销售势头,更突显了绝味鸭脖先进的品牌经营理念与爆品营销策略。

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另外,为带给消费者更好的美味体验,绝味推出39.9元绝美套餐,包含“鸭脖、小野笋、爆耐撕绝绝脂大刀肉片、龙井精酿”,极高的性价比吸引众多消费者前往购买,品牌话题“一份39.9元的快乐”更是成功在社媒平台掀起一股热潮,不少消费者纷纷晒出绝美套餐的照片,获得大量好评。

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2、多渠道资源整合,打造爆品营销全新范例

2024春节期间,绝味与腾讯《元梦之星》达成战略合作,本次周年庆鸭厂X鹅厂再次联动,推出“一个字,绝!”主题活动,给足消费者惊喜。在消费体验、互动性、可玩性日益重要的新市场消费环境下,消费者愈发看重完整的购买体验与品牌所传递的情感价值。绝味鸭脖深知这一市场趋势,为将产品以更好的面貌展现于消费者面前,与《元梦之星》一起为年轻消费者创造快乐。

不仅线上线下再次惊喜联动,还为爆耐撕绝绝脂大刀肉片定制联名“元梦杯”,把奶茶界的花式包装引入卤味行业,极具新意的包装设计深受消费者追捧,诸如“奶茶杯包装”、“春天的第一杯绝味”、“这一杯不一样”的话题主流社媒平台上热度极高,不少用户都评论表示“绝味你真的太会了!”爆品创新首发,元梦杯助力新品深植用户心智,从此之后,“春天的第一杯”除了奶茶,还可以有爆耐撕绝绝脂大刀肉片。从销量来看,这次IP联动也颇为成功,很受年轻人欢迎,上市就卖爆断货,2天爆卖10万份。

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除了产品和全国16000家门店“换装”元梦之星元素,五一出行高峰期,鸭厂&鹅厂还在高铁站打造联名主题店,覆盖深圳、长沙、苏州、重庆、武汉5座热门旅游城市,超大桶“元梦杯”、抽奖兑换周边等活动形式,吸引了众多达人、粉丝前往现场打卡。双方的联动,无疑成为绝味19岁生日的一大亮点。

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鸭厂&鹅厂多次联动,相关话题登上微博、抖音两大平台热搜榜单,绝味领导曾在接受采访时还表示:“我们双方不是为了一次两次的营销活动合作,而是以一起为消费者创造快乐为战略合作初心,持续联合创新,打造数实融合新经济案例典范,这是一种迪士尼式的体验式新消费方式。这种模式也已得到初步验证。”

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为更好地宣传推广新品“爆耐撕绝绝脂大刀肉片”,辐射至更多消费者,绝味鸭脖联合数百位网红、达人,通过图文、视频的内容创作,为绝味新品引流造势,众多年轻用户在各个平台晒出自己的“爆耐撕”时刻,话题得到广泛传播,引发社交媒体裂变效果,成功吸引大量平台用户参与“晒出你的爆耐撕”话题讨论。

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未来,绝味鸭脖将会与消费者共创,深度探索消费者生活,挖掘消费者热爱的内容,真正地与消费者玩在一起,乐在一起。

3、联合8城共庆“19岁,绝美青春”,生日营活动赋予消费者极佳玩乐体验

19岁生日怎么过?绝味的答案是跟万千用户一起过。既有创新产品、创新包装,也有IP联动、线下庆生活动。绝味在上海、武汉、杭州、成都、北京、长沙、重庆、深圳全国8城所举办“19岁,绝美青春”生日营活动。

活动现场精心制作的生日打卡装置、挑战互动游戏、绝味超值套餐等内容为到访用户带来极致美食体验的同时,还可以获得极佳玩乐体验。同时,“鸭厂”庆生,“鹅厂”也来到生日营现场,现场不乏元梦之星的元素,也成为本次活动的一大看点和打卡点。活动更有元梦之星舞蹈快闪与潮流音乐秀,为绝味“19岁,绝美青春”生日营活动添光增彩。不少到访用户都表示本次线下活动非常符合年轻人的审美和喜好:“在繁忙的都市生活中用一场露营来品尝美食、玩乐享受狠狠地戳中了我们的心巴”。

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本次绝味“19岁,绝美青春”线下活动,彰显了绝味鸭脖在坚持品牌年轻化道路上辛勤耕耘的匠心精神,时刻关注年轻市场潮流趋势,不断为年轻消费者带来惊喜,与他们玩在一起,乐在一起,享受绝美青春。

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二、开创数实结合的商业模式先例,消费体验模式迎来划时代改变

绝味鸭脖在2024年上半年的新品营销传播中,多次与国民级手游《元梦之星》开展合作,开创行业内数实结合的商业模式先例。

在本次“爆耐撕绝绝脂大刀肉片”宣推期间,绝味鸭脖再次给《元梦之星》的玩家送来意想不到的惊喜,许多玩家发现春节期间的绝味限定时装皮肤【绝对爆发财】与【绝】字称号再度返场,游戏中更是可以通过完成指定任务,赢取绝味鸭脖线下门店的优惠券。这样的惊喜联动引发了玩家们的热烈讨论。

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值得一提的是,这并不是绝味鸭脖首次以数实结合的方式来对新品进行宣推,早在在春节期间“爆一脖发财桶”宣推活动中,在游戏中随处可见的绝味元素让玩家们惊喜不已,在此次联名活动上线当日,“我在元梦当财神”话题更是成功冲上微博热搜。

绝味鸭脖与《元梦之星》的合作完美诠释了何为兼顾线上虚拟世界与线下现实世界的营销手段,成功为玩家与消费者带来双倍的快乐和极佳的体验。

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三、“数智技术”赋能爆品营销,“人工智能”助力抢占消费市场

作为从湖南开始的一个全球布局的知名消费品牌,绝味鸭脖一直持续投入前后端数字化建设,自2024年以来,更是借助线上传播赢取声量、线下16000+门店完成服务与销售的闭环,效果显著。在整个营销和转化链路中,AI技术贯穿始终,在市场调研、用户洞察、内容产出等方面,绝味将AI与爆品营销进行深度融合,实现精准定位、个性化推荐、设计创新等,绝味正是通过对AI技术的投入与运用,成为国内休闲卤味行业中数智增长的优秀案例。

首先,绝味鸭脖运用AI深入探索并了解中国休闲卤制食品行业与消费者需求,并通过AI数据的支持与分析,预测出了未来可能发生的变化,结合自身产品特点,精准定位目标消费者群体。以“爆耐撕绝绝脂大刀肉片”为例,绝味鸭脖借助AI强大的市场洞察能力,总结出现今消费者的六大食用场景:职场、夜宵、聚会、运动、追剧、露营,将产品特点与消费者食用场景与食用习惯深度结合,深度触达消费者痛点。

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其次,绝味鸭脖借助AI对于新品的理解,结合大量的市场调研、营销趋势的洞察,以赋予新品“情绪共鸣能力为目的”,重新定义产品关键词,完善产品故事,帮助消费者认知品牌与产品,使绝味鸭脖与新品的形象更立体、饱满,加深消费者认知,提高市场竞争力。在本次“爆耐撕绝绝脂大刀肉片”的宣推过程中,通过ai描述年轻消费者的生活场景,精准地将消费者在日常食用过程中的一些内心状况表达出来,使消费者在看到这类内容时产生情感共鸣。

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再次,绝味鸭脖在进行产品相关物料、品牌IP与宣发视频上,也将AI的优势充分发挥,例如在利用AI进行节日主题海报的设计中,将营销主题、节日热点、目标受众人群进行梳理并输入给AI,即可生成一批与营销主题、策略高度一致的优质海报,大大提高了品牌在进行物料设计时的效率与质量。

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在新媒体时代背景下,极大多数的消费者都是通过这类视觉物料来了解品牌、深入品牌,绝味鸭脖的这一举措不仅提高了物料产出的效率,更是通过借助AI的优势,紧跟热点内容,有效地深入消费者生活并迎合广大消费群体的审美动向。在“爆耐撕绝绝脂大刀肉片”与元梦之星的返场联动中,绝味鸭脖同样利用了AI技术,抓取当下年轻消费群体高度关注的内容,并通过AI技术将其与原有的传播计划相结合,获得大量玩家与消费者的好评。

绝味鸭脖已与中国国民同行19年,其在休闲卤制品领域的领先地位无可争议,是当之无愧的“国民卤味”品牌。绝味鸭脖始终坚持提供具有特色的产品和领先市场的经营理念,致力于为广大消费者服务。立足于产品的新鲜与安全,不断优化经营模式和工艺研发流程,坚持深化与消费者的联系,使品牌的价值和市场地位日益增强。

展望未来,绝味鸭脖将持续以民族品牌的自豪感为根本,与时俱进,在满足消费者对于美味休闲卤制食品需求的同时,大力发展AI数智技术,针对产品打造独特爆品营销策略,引导卤制品行业的发展。作为“国民卤味”的代表,绝味鸭脖将携手消费者开创未来,推动行业的持续健康成长,并不断为消费者带来更多惊喜和丰富的美食享受体验。

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